西最忌讳手上带水，油烧得滚烫，水珠一掉进去立马就会炸锅。 油星子溅到人身上，轻则烫红起泡，重则烫破皮，很危险。 赵氏一听，还是有些心疼浪费，但也没再多说。 黄雨梦这时走上前，右手抓起一大团肉泥，轻轻握拳，圆润的丸子便从大拇指和食指的缝隙里挤了出来。 她手腕一转，勺子轻轻一挖，一颗圆滚滚的山药肉丸落进了滚烫的油锅里，滋啦一声，瞬间浮起一层金黄的油泡。 赵氏在旁边看得眼睛发亮，原本她还以为要拿手一个个搓圆。 没想到这么省事，心里暗自佩服三妮的法子。 不一会儿功夫，一锅丸子就挤好了。 赵氏拿着长柄漏勺，小心翼翼地在油锅里来回翻动，让每颗丸子都受热均匀。 两人配合默契，不多时...

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