站在洗菜池前，认真地搓洗着两颗大土豆。 苏湄拧开燃气灶。 纯黑色的生铁大锅很快被烧得冒起了青烟。 倒油。 油温一上来，苏湄抓起一把花椒、八角、干辣椒，混合着葱段姜片，直接扔进锅里。 “滋啦——！” 热油激发出香料浓郁的辛香。 紧接着，大块的鹅肉下锅。铁铲在锅里快速翻炒，鹅皮下丰厚的油脂被高温硬生生地逼了出来，肉块边缘泛起诱人的焦黄色。 苏湄顺手舀了一大勺东北大酱，再淋上一圈生抽上色。 浓郁的酱香味瞬间在厨房里爆炸开来，霸道地钻进人的鼻腔。 倒入清水，没过鹅肉，盖上厚重的实木锅盖。 “咕嘟咕嘟……” 大火烧开转中小火。没过一会儿...

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